鮮奶發酵

巧香食品坊

巧香食品坊經由徐哲雄開業於臺北市士林區重慶北路四段79號4樓之5已有15年2個月(2004-08-11),開立統編:81697128提供消費者乳品製造業|罐頭、冷凍、脫水及醃漬食品製造業|糖果製造業各種商品·技術·服務。 ...

金傑鐵工廠

金傑鐵工廠經由陳秋梅開業於臺中市豐原區北陽里同安街224號已有15年9個月(2004-01-02),開立統編:55663185提供消費者乳品製造業|罐頭、冷凍、脫水及醃漬食品製造業|糖果製造業各種商品·技術·服務。 ...

川東行

川東行經由郭文惠開業於宜蘭縣羅東鎮竹林里羅東竹林里竹林巷32號已有21年4個月(1998-06-25),開立統編:19567547提供消費者乳品製造業|罐頭、冷凍、脫水及醃漬食品製造業|糖果製造業各種商品·技術·服務。 ...

永昌鋸木廠

永昌鋸木廠經由劉安全開業於臺南市永康區建國里復興路8號已有19年5個月(2000-05-20),開立統編:73056607提供消費者乳品製造業|罐頭、冷凍、脫水及醃漬食品製造業|糖果製造業各種商品·技術·服務。 ...

上營工程行

上營工程行經由吳登裕開業於基隆市信義區孝賢里教孝街75號2樓之2已有18年7個月(2001-03-28),開立統編:98097892提供消費者乳品製造業|罐頭、冷凍、脫水及醃漬食品製造業|糖果製造業各種商品·技術·服務。 ...

春源車店

春源車店經由葉鄭鄙開業於臺中市大甲區西岐里順帆路42號已有18年(2001-10-31),開立統編:56193606提供消費者乳品製造業|罐頭、冷凍、脫水及醃漬食品製造業|糖果製造業各種商品·技術·服務。 ...

易良製香所

易良製香所經由施銘標開業於臺南市安南區海東里海佃路二段265巷60號1樓已有16年6個月(2003-04-29),開立統編:69805919提供消費者乳品製造業|罐頭、冷凍、脫水及醃漬食品製造業|糖果製造業各種商品·技術·服務。 ...

新昌燃料工廠

新昌燃料工廠經由方枝王開業於宜蘭縣五結鄉上四村上四路852號已有51年1個月(1968-11-01),開立統編:41824915提供消費者乳品製造業|罐頭、冷凍、脫水及醃漬食品製造業|糖果製造業各種商品·技術·服務。 ...

信昌工藝社

信昌工藝社經由尤進昌開業於臺中市豐原區東陽里東陽路391之1號已有18年9個月(2001-01-12),開立統編:08291163提供消費者乳品製造業|罐頭、冷凍、脫水及醃漬食品製造業|糖果製造業各種商品·技術·服務。 ...

妗商行

妗商行經由魏愛華開業於臺北市中正區臨沂街73之1號已有11年1個月(2008-11-07),開立統編:99609196提供消費者便利商店業|乳品製造業|罐頭、冷凍、脫水及醃漬食品製造業|糖果製造業各種商品·技術·服務。 ...

鮮奶發酵·相關網站分享資訊

  • 乳品Q&A, 台灣區乳品工業同業公會

    www.dairy.org.tw

    亦有以發酵乳為基礎，加上果汁、糖水、香料所製成的乳酸飲料。發酵乳依接種細菌的種類可簡單區分為乳酸發酵乳及酒精發酵乳。另外，依殺菌與否又分為可於室溫下保存的死菌發酵乳，及需冷藏的活菌發酵乳。發酵乳在國內有人把它譯名為酸凝酪、酸乳酪、酸乳、優酪乳、優格等。 依照國家標準（CNS），發酵乳依產品型態分為下列六 ...

  • 用鮮奶果皮茶水自製肥料環保又健康| 蘋果日報

    tw.appledaily.com

    2007年6月2日 ... 許多人喜歡在家栽種花卉及蔬菜，除觀賞外有些也可烹煮或入菜，但若使用化學肥料 不免使人擔心，其實只要利用家中的堅果、豆類、果皮或茶葉水等，就可輕鬆自製氮、 磷、鉀來促進葉片生長、花色鮮艷及根莖強壯的肥料，現在就請專家教我們該怎麼做。 報導╱施靜雯攝影╱楊少帆. ◎肥料元素/特性/適用 ☆氮肥/促進 ...

  • 鮮奶饅頭（多種口味單一作法簡單便利） by 雪兒- iCook 愛料理

    icook.tw

    2017年7月2日 ... 鮮奶饅頭（多種口味單一作法簡單便利）. 2,156 留言17 有24 人跟著做 Thumb ec60ec286881ad12 Picture?width=80&height=80. 新手上路白白胖胖的饅頭，看 起來讓人心情很好，小孩吃了也開心呦（若要吃黑糖口味的饅頭，只要把白砂糖換成 黑糖即可喔） （若白饅頭做多了，小孩可能看膩，可多加5g的無糖可可粉， ...

  • 破解手工小饅頭好吃秘訣 - 楊桃美食網

    www.ytower.com.tw

    鮮奶..... 280 作法 1.將中筋麵粉、細糖及泡打粉放入鋼盆中，再將酵母粉加入拌勻（如圖1 ... 9.開爐火，待蒸氣升起時將作法8醒發好的饅頭以大火蒸約8分鐘即可。 訣竅1：選用中筋麵粉 作饅頭突顯的就是它有嚼勁兒的口感，彈性Q度大的中筋麵粉是唯一 ...

  • 當乳酸菌遇上牛奶- PanSci 泛科學

    pansci.asia

    2016年7月15日 - 格里戈羅夫（Stamen Grigorov）發現了優酪乳中的一種乳酸菌——保加利亞桿菌（Lactobacillus bulgaricus），大家從此知道，原來是乳酸菌造成牛奶發酵，才 .... 根據中華民國國家標準（CNS），優酪乳、優格等發酵乳產品每毫升要有至少100 萬個活菌以上（發酵乳1000 萬個活菌以上，調味發酵乳及稀釋發酵乳100 萬個 ...

  • 牛奶可以自己發酵嗎?? | Yahoo奇摩知識+

    tw.answers.yahoo.com

    優酪乳的確是用牛奶發酵的不過要加入特定的菌種一些食品材料行都會賣..你可以去 看看目前的室溫.應該還蠻適合發酵的如果沒記錯的話. 要先將牛奶加熱殺菌後.再 降溫到適當溫度加入菌種即可如果在室溫發酵不太敢喝的話也可以用悶燒鍋/電鍋/或 市面上專用的機器保麗龍盒也可以啦.

  • 發酵乳的營養 - 台灣區乳品工業同業公會

    www.dairy.org.tw

    發酵乳中含有比鮮乳更多的鈣質，而且鈣質與乳酸會充分結合成更易被吸收的乳酸鈣 ；另外，發酵乳中的酪蛋白(牛乳中主要蛋白質)被分解成磷 (Phosphopeptide)物質， 促使小腸更能有效的吸收鈣質。 4.維生素︰ 乳酸菌在牛乳中發育的過程裡會合成 相當量的維生素B群，包括維生素B1(Thiamin)、B6(Pyridoxine)、葉酸(Folic acid)、菸  ...

  • 怎样将鲜奶发酵成酸奶？_百度知道

    zhidao.baidu.com

    制作酸奶的过程□ ◇1.准备一升的鲜奶.150G的酸奶一杯(最好选高钙低脂滴,因为 健康嘛)放在室温下。 ◇2.准备一个玻璃瓶和搅拌棒.并且用沸水冲洗它们.给他们消毒 。 ◇3.鲜奶用热水泡一会直到牛奶温热就可以了.大概30-40度.因为这个温度很适合 乳酸菌的繁殖。 ◇4.把温热的牛奶倒入消毒好的玻璃瓶里面,把150G ...

  • 牛奶施肥有訣竅！ 一定要發酵！ | 台灣環境資訊協會-環境資訊中心

    e-info.org.tw

    2015年10月4日 ... 過期的牛奶可以做什麼？當面膜、清汙垢，還是用來泡個牛奶浴呢？對作物來說， 牛奶也可以作為肥料施用喔！ 牛奶施肥有訣竅！作者：陳雪樺就算是過期的牛奶， 裡頭仍含有豐富的蛋白質、脂質以及多種礦物質，因此可以當作肥料作為作物的養份 供給源，但可千萬不要把過期的牛奶直接倒在種植作物或植株的土壤中 ...

  • 牛奶發酵成優酪乳，有以下好處- 普通高級中學課程生物學科中心

    b009.hchs.hc.edu.tw

    m322(hi ) 2013-07-24 10:56:06. 1樓. 牛奶發酵成優酪乳，有以下好處：. 1.讓營養 成分小分子化，提高營養價值 牛奶當中有豐富的維生素B群、葉酸和鈣質，發酵成優 酪乳之後，可以讓營養成分「小分子化」，並且提高營養價值。最重要的是，乳酸菌會 分解牛奶當中的乳糖，因此牛奶中的乳糖含量在發酵成優酪乳後會減少五成左右， 可以讓 ...